Свою творческую деятельность Ильясова З.К. начала в 1982 году, будучи ещё студенткой Каспийского медицинского училища, где она являлась руководителем художественной самодеятельности. Работала солисткой-вокалисткой ансамбля «Горцы» при Дворце культуры завода Дагдизель. Окончив Медицинское училище, не смогла остаться равнодушной к своему хобби (т.е. музыке) и поэтому решила полностью посвятить себя творческой деятельности. В 1986 году Ильясова З.К. была назначена директором Дома культуры села Геба Акушинского района. Под её руководством проходили районные конкурсы, фестивали и другие мероприятия в масштабе республики. Её коллектив, активно участвуя в культурной жизни народа, не раз занимал призовые места. Свою профессиональную деятельность в качестве исполнительницы продолжила в ансамбле «Дагестан» (с 1994 по 1995 гг.). С 1998 по 2001 годы Ильясова З.К. - солистка - вокалистка «Даггосфилармонии». Одновременно являлась руководителем национальных коллективов, с которыми выезжала выступать перед тружениками села и жителей разных регионов Дагестана.

В 2001 году Ильясова З.К. стала инициатором создания ООО «Махачкала- концерт». Будучи директором «Махачкала-концерт» она не только способствовала выявлению новых талантов, но и помогала их развитию. Под её руководством образовалась большая дружная творческая семья под названием «Махачкала-концерт», где чуткое сердце Зульфии Караниевны помогает молодым талантам в выборе репертуара, в работе над голосом, над сценическим имиджем и даже в их бытовых и в студенческих проблемах. Её воспитанники принимают самое активное участие во всех городских и республиканских мероприятиях. Ею были организованы выездные концерты не только по республике, но и за её пределами. Так «Махачкала-концерт» проложил мост дружбы между Эстонией и Дагестаном, сблизив тем самым два города: Таллин и Махачкалу. Артисты коллектив «Махачкала-концерт» часто выезжают в Москву по приглашению представительства Дагестана в Москве и в Московской области, принимая участие почти во всех их мероприятиях. Коллектив также не раз выступал с концертами в воинских частях не только по республике, но и за её пределами, например, в Кантемировской и Таманской. Многочисленные выступления коллектива перед ветеранами Войны и Труда отмечены благодарственными письмами и грамотами. Не один почти спортивный турнир в городе не проходит без поддержки и участия артистов «Махачкала-концерт». 

Сотрудничая с Управлением Федеральной службы исполнения наказаний по РД, артисты под руководством Ильясовой З.К. взяли шефство над 7-ой колонией республики. Сотрудничество с центрами детского творчества, многочисленные благотворительные концерты для детей инвалидов в реабилитационных центрах республики, для воинов-афганцев отмечено также почётными грамотами и благодарственными письмами. Выездные концерты Заслуженной артистки РД Зульфии Ильясовой по горячим точками республики для работников правоохранительных органов отмечены высокой наградой - Почётной грамотой Президента РФ В.В.Путина, также почётной грамотой министра МВД.